Νηστίσιμη συνταγή για στρούντελ λαχανικών

Νηστίσιμη συνταγή για στρούντελ λαχανικών

Ο Γιώργος Τσούλης μαγειρεύει νηστίσιμα στρούντελ λαχανικών.

Υλικά:

10 φύλλα κρούστας.

Υλικά για τη σάλτσα:

2 πιπεριές Φλωρίνης, 1 καρότο κομμένο σε κύβους, 1 στικ Σέλερι λεπτοκομμένο, 4 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο, 1 σκ. Σκόρδο ψιλοκομμένη, 1 κ.γ. ρίγανη ξερή, 1 κ.γ βασιλικό ξερό, 350 γρ. ντομάτα κονκασέ, Αλάτι - πιπέρι.

Υλικά για τη γέμιση:

360 γρ. μελιτζάνα κομμένη σε μικρά κυβάκια, 360 γρ. γλυκοπατάτα κομμένη σε μικρά κυβάκια, 360 γρ. κολοκυθάκια κομμένα σε μικρά κυβάκια, Ελαιόλαδο, Αλάτι - πιπέρι.

Υλικά για το σερβίρισμα:

Σουσάμι, παπαρουνόσπορος.

Δείτε όλη τη συνταγή στο video

 

 

 

Δημοφιλη Αρθρα

Διαβάστε Επίσης